Cek Manfaat Pisang Berdasarkan Tingkat Kematangannya

Halo NutriCiers!

Siapa nih disini yang belum tahu sama buah pisang? Buah Pisang adalah salah satu buah yang banyak tumbuh di Indonesia. Ada beragam jenis buah pisang yang tumbuh di Indonesia seperti pisang barangan, pisang susu, pisang mas, pisang kepok, pisang lampung, pisang raja, pisang ambon dan masih banyak lagi. Tahu kah kamu? Ternyata terdapat masing-masing manfaat tersendiri di setiap warna dan tingkat kematangan pada pisang. Mulai dari hijau keras, kuning, hingga lebih lunak dengan banyak bintik-bintik cokelat.  Yuk kita coba perhatikan apa saja manfaat dari tiap kematangannya!

1. Hijau
Pisang yang berwarna hijau tentu yang kita tahu adalah pisang yang belum masak pohon. Pisang yang masih hijau walau belum terasa manis namun ada manfaatnya untuk tubuh antara lain:

• Pengatur tekanan darah, karena mengandung banyak potasium.
• Meningkatkan metabolisme tubuh
• Menurunkan berat badan karena tinggi serat sehingga seseorang akan merasa kenyang lebih lama dan menunda nyemil setelah memakan pisang muda ini
• Baik untuk penderita diabetes karena pisang kulit hijau memiki kadar gula yang rendah dimana hal tersebut dapat menahan agar gula darah penderita diabetes tidak melonjak secara tiba tiba. Selain itu, pisang kulit hijau juga mengandung B6 yang dapat mengontrol kadar gula khususnya pada penderita DM tipe 2.

2. Kuning
Buah pisang yang berwarna kuning menandakan pisang sudah matang sempurna. Pisang matang sempurna belum ada bintik bintik di kulitnya. Pisang yang sudah matang tentunya sudah lebih manis dari yang berwarna hijau, pisang matang memiliki kadar gula hingga 80%.

Penderita diabetes baiknya membatasi mengonsumsi pisang ini. Namun, bagi orang dewasa penderita masalah pencernaan bagus memakan pisang ini. Pisang yang sudah menguning juga mengandung antioksidan, dopamine, mengurangi penyakit jantung dan penyakit degeneratif lainnya.

3. Kuning bintik coklat
Pisang yang sudah memiliki bintik-bintik coklat menandakan pisang sudah sangat matang. Pisang ini masih mengandung antioksidan dan baik untuk pencernaan. Menurut Dr. dr. Tan Shot Yen M.Hum, dalam pembuatan menu MPASI sebaiknya menggunakan pisang jenis ini karena akan memudahkan bayi mencerna dengan baik tanpa mengalami sembelit.

4. Coklat
Pisang yang sudah berwarna coklat menandakan sudah terlampau matang sehingga banyak pati yang sudah dirubah menjadi gula. Pisang jenis ini tentunya sudah menjadi sangat lunak dan beraroma kuat. Namun, pisang ini dapat dijadikan sebagai sumber rasa manis alami yang sehat walaupun kandungan nutrisinya tidak sebanyak pisang kuning.

Itulah berbagai manfaat pisang berdasarkan tingkat kematangannya. Boleh banget nih NutriCiers coba dari masing-masing warnanya untuk merasakan manfaatnya!

Salam Gizi, Sehat berkualitas!