Kesehatan Mata: Pilih Ya atau Tidak untuk Fast Food?

Hai NutriCiers!

Di era globalisasi yang serba canggih ini, siapa yang tak kenal dengan fast food? Fast food atau biasa kita sebut dengan makanan cepat saji sudah banyak bermunculan disekitar kita. Apakah kita pernah berpikir jika makanan cepat saji ini muncul karena permintaan kita sendiri? Kita ingin makanan dengan penyajian cepat, harga dan rasanya terjangkau, dan kekinian mengikuti trend. Namun, tahukah Anda bahwa sebagian besar makanan cepat saji dapat berpotensi sebagai junk food. Junk food merupakan istilah dari makanan tidak sehat, rendah zat gizi, dan dapat menyebabkan beberapa penyakit. Hal ini dikarenakan junk food mengandung tinggi karbohidrat, tinggi gula, tinggi lemak, dan tinggi garam yang membuat makanan tersebut menjadi tinggi kalori, tetapi nilai gizi didalamnya sedikit, dan berdampak pada kesehatan mata kita. Memang, sekarang kita tidak langsung merasakannya, akan tetapi lebih baik mencegah daripada mengobati bukan?

Asupan makanan merupakan salah satu kunci penunjang kesehatan mata. Mengapa?

Nah, untuk menjawab pertanyaan tersebut, tim peneliti yang dilansir dari Nutrition and Eye Health MDPI, menyebutkan bahwa asupan gizi berperan dalam mengatur kesehatan mata, serta berpotensi dalam mencegah atau mengobati penyakit mata. Penyebab penurunan kesehatan mata secara umum adalah stress oksidatif. Singkatnya, stress oksidatiif ini terjadi ketika tubuh mengonsumsi terlalu banyak energi, lemak tak jenuh ganda, dan hasil metabolisme berupa oksigen yang tinggi. Kombinasi dari ketiga faktor tersebut menghasilkan spesies oksigen reaktif (SOR) yang bersifat radikal dan bebas dalam merusak jaringan mata. Oleh karena itu, asupan antioksidan baik vitamin dan mineral diperlukan sebagai pencegah atau mengendalikan radikal bebas tersebut didalam tubuh.

Apa saja sumber makanan tinggi antioksidan baik vitamin dan mineral? Seperti yang kita ketahui, vitamin dan mineral secara alami banyak ditemukan pada sayuran dan buah-buahan. Sayuran berwarna seperti wortel, tomat, cabai, paprika, kubis, terong, selada, jagung, bayam, kangkung, brokoli, buncis, labu siam, labu kuning, sawi hijau, dan kacang panjang dan buah-buahan berwarna seperti anggur, apel, jambu biji, jeruk, kurma, mangga, nanas, rambutan, salak, kiwi, terong belanda, melon, pisang, papaya, semangka, blueberry, dan strawberry. Makanan lain yang berguna bagi kesehatan mata yaitu susu, kuning telur, dan kacang hijau.

Untuk itu pentingnya mengatur pola makan dan pola hidup yang sehat, selalu makan makanan bergizi seimbang dan mengurangi makanan berlemak dan tinggi energi terutama fast food. Semoga kita selalu terhindar dari penyakit mata dan jangan lupa perbanyak konsumsi sayur dan buah ya NutriCiers.

Salam Gizi, Sehat Berkualitas!