Rekomendasi Menu Berbuka Puasa yang Sehat dan Nikmat

Hallo NutriCiers! 

Setelah seharian berpuasa, pastinya ingin segera berbuka dengan yang segar dan manis ya? Namun apakah yang segar dan manis saja cukup untuk mengembalikan cairan tubuh dan menormalkan glukosa darah yang mulai menurun saat berpuasa? Nah, ada beberapa tips berbuka puasa nih agar tubuh tetap bugar dan tidak mengantuk saat melaksanakan ibadah tarawih ataupun ibadah lainnya.

1. Awali berbuka puasa dengan air putih dan kurma berjumlah ganjil (namun tidak berlebihan) hal tersebut agar glukosa darah bisa normal kembali setelah berpuasa seharian.
2. Beri jeda pada lambung untuk sholat maghrib baru kemudian dilanjut makan utama. Agar lambung tidak "kaget" setelah berpuasa seharian langsung diisi makanan yang banyak.
3. Konsumsi cairan yang tinggi elektrolit seperti air kelapa untuk mengembalikan cairan tubuh yg sudah berkurang, konsumsi sayur/buah yang tinggi air, konsumsi sup dan hidangan berkuah lainnya.
4. Tidak berlebihan dalam makan makanan manis, menurut Ahli Gizi Dr. Rita Ramayulis, DCN, M.Kes, mengkonsumsi makanan terlalu manis manis dalam jumlah berlebihan dapat mengakibatkan turunnya kadar glukosa darah secara cepat, sehingga akan kehilangan tenaga serta akan mengalami kelelahan atau lesu dan muncul rasa haus & lapar yang membuat seseorang akan makan berlebihan. Contoh makan makanan terlalu manis untuk takjil: martabak manis, cake, boba. 
5. Hindari makan berat setelah terawih, sebaiknya makan kudapan/snack seperti salad buah, salad sayur, youghurt karena terlalu dekat dengan waktu istirahat yang akan membuat organ pencernaan bekerja terlalu berat.

Salah satu contoh menu tambahan yang enak dan sehat saat berbuka puasa karena sumber protein dan ditambah sayuran yang tinggi serat:

• Ikan dori pan seared + Sayur bening bayam jagung
• Sate taichan + Sayur sup ayam 
• Ikan panggang + tumis brokoli wortel jamur
• Dada ayam panggang + Sayur sup kacang merah
• Pepes ikan kembung + sup oyong tofu
• Soto betawi
• Dumplings udang dan pokcoy kuah bening 

Buka puasa, bukanlah ajang buat makan berlebihan setelah puasa seharian ya Nutriciers, tapi untuk mengembalikan cairan tubuh yang hilang dan glukosa darah yang sudah menurun. Jangan lupa makan menu lengkap sesuai isi piringku, hindari makanan terlalu asin, terlalu manis dan gorengan yang berlebihan karena akan membuat kalian lebih haus nantinya. Jika setelah buka, puasa tubuh menjadi lemas dan lunglai, coba perbaiki menu makanmu ya! 

Salam gizi, sehat berkualitas!