Soto Daging Sapi Cocok untuk si Hipotensi

Hai NutriCiers!

Sudah tahu belum mengenai Hipotensi? Hipotensi (Tekanan Darah Rendah) adalah kondisi ketika dimana tekanan darah kurang dari 90/60 mmHg. Hipotensi umumnya tidak bergejala dan dapat dialami oleh siapa saja. Namun, pada beberapa orang, hipotensi dapat menyebabkan pusing, lemas, hingga pingsan.

Tapi tenang NutriCiers, ada resep masakan yang bisa bantu meningkatkan tekanan darah lho. Salah satunya adalah Soto Daging Sapi. Berikut resepnya:

Bahan:
• 250 gr Daging sapi
• 50 gr tauge (siram air panas, tiriskan)
• 1 batang daun bawang (potong2)
• 1 buah tomat (potong sesuai selera)
• 1 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 1 ruas Lengkuas
• 1 batang Serai
• 1 ruas Jahe
• Bawang putih goreng secukupnya
• Bawang merah goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 L air
• 1 buah jeruk nipis untuk pelengkap
• Sambal soto untuk pelengkap

Bumbu Halus
• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 sdt lada

Cara membuat:
1. Cuci bersih daging sapi dan rebus hingga matang dan empuk.
2. Tumis bumbu halus, masak hingga harum. Campurkan kedalam kuah daging sapi.
3. Tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas dan jahe.
4. Tambahkan garam, koreksi rasa.
5. Masukkan tomat, daun bawang, tauge dan bawang putih goreng yang sudah ditumbuk. Matikan api. Tambahkan bawang merah goreng.
6. Soto daging sapi siap dinikmati dengan pelengkap jeruk nipis dan sambal

Bagaimana nih NutriCiers mudahkan resepnya? Dalam resep soto daging ini mengandung 706.8 kal, 65.7g protein,46.8g lemak, 3.3g karbohdrat. Resep ini juga bisa untuk 3-4 porsi. Silakan dipraktikkan dirumah ya! Semoga yang sedang hipotensi bisa meningkat tekanan darahnya ya..

Salam Gizi, Sehat Berkualitas!